FOOD INTERIM recherche pour l'un de ses clients, situé dans le secteur de la Roche-Bernard, un Cuisinier de collectivité autonome (H/F) en CDI. Suite à des départs à la retraite, deux postes sont à pourvoir : un au 1er mai ; un au 1er juillet. EHPAD de 100 résidents avec une cuisine propre et équipée. Dans une équipe de 4 cuisiniers, vous aurez pour missions : - Préparation et production des repas en J+1 - Adapter les textures (haché, mouliné, mixé) selon les besoins des résidents et respecter les régimes spécifiques - Veiller à la gestion des stocks et à la réception des livraisons. - Assurer la mise en place et le dressage des plateaux - Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Veiller à la traçabilité des produits - Assurer la plonge batterie - Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène. Conditions : Contrat de 35 heures hebdomadaires. 1 week-end sur 2 travaillé. 3 horaires (en roulement) : - 7h/14h30 : Préparation froides / pluches - 7h/14h45 : Préparation chaude - 12h40/20h : Préparation du soir et mise en place du lendemain. Salaire selon expériences. - Diplômé(e) en cuisine : obligatoire - Vous avez au minimum une expérience similaire en cuisine - Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Vous êtes rigoureux(se), dynamique et aimez travailler en équipe.