Description du poste : En tant que Pilote de Production, vous êtes amené(e) à accomplir toutes tâches/missions confiées par votre responsable, dans les domaines suivants : Production : - Préparer les recettes et maîtriser leurs enchaînements (pousses intermédiaires) - Assurer l'ensemble des opérations de conditionnement, d'emballage et de stockage en respectant le planning et l'ordonnancement - Assurer la surveillance des CCP de la ligne et alerter immédiatement en cas d'anomalie - Renseigner les feuilles de suivi de production, enregistrer les informations dans le système de traçabilité (en respectant les procédures et consignes d'enregistrement) - Réaliser l'ensemble des contrôles physiques et bactériologiques nécessaires à la garantie contractuelle des produits et matériels, selon les plans de contrôle en vigueur et renseigner les documents qualité (autocontrôles et traçabilité papier et informatique) - Identifier les produits non-conformes ou suspicieux et alerter le (la) Responsable des Opérations - Assurer le nettoyage et l'hygiène des différents matériels et locaux selon les plans de nettoyage en vigueur tant en cours de production qu'en fin de poste - Faire remonter un 1er niveau d'information lors d'une panne ou d'un dysfonctionnement (description duproblème ...) vers le service concerné : Production, Qualité, Maintenance et réaliser un 1er niveau d'analyse - Travailler avec les modes opératoires et les consignes emballage et identifier s'il est nécessaire de les mettre à jour - S'assurer de la bonne configuration des lignes pour le lendemain Management - Assurer la formation sur poste des nouveaux arrivants : personnel temporaire ou permanent Description du profil : Vous devez être titulaire d'un Bac et avoir au moins 1 année d'expérience dans le domaine de l'agroalimentaire et le management d'équipe. Compétences requises pour le poste : Savoir-être - Rigoureux - Esprit d'équipe - Ordonné Compétences professionnelles - Procédés de fabrication alimentaire - Normes d'hygiène, de sécurité et de qualité - Procédures de nettoyage et désinfection - Procédures de contrôle des produits Compétences techniques - Réglages des équipements 1er niveau