DOMINO STAFF AIX recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la confiserie, un Coordinateur Qualité agroalimentaire H/F. Vous intégrerez un environnement structuré et exigeant, au coeur de la production et serez un acteur clé de la sécurité alimentaire et de la conformité des produits. Vous commencerez par une période d'intérim de 3 mois avant passage en CDD. Le poste est à pourvoir dès que possible, avec un statut Agent de maîtrise, forfait jour du lundi au vendredi. Dans ce cadre, vos missions principales seront : > Contrôle et suivi opérationnel : - Vérifier et contrôler les matières premières, produits en cours de fabrication, produits finis et produits de négoce, - Suivre les tests de vieillissement et les analyses externes (contrôles libératoires, respect du plan de contrôle) - Assurer le suivi des températures, de l'humidité et de la métrologie du site en lien avec les équipes production et maintenance, - Entretenir et étalonner les appareils de mesure du laboratoire (Aw mètre, dessicateur, réfractomètre), - Suivre la sanitation avec le prestataire et la gestion des vêtements de travail. > Système qualité et certification : - Mettre à jour et suivre le système documentaire (procédures, instructions, enregistrements), - Suivre les études HACCP et piloter le suivi de l'étude Food Fraud - Réaliser des audits internes : inspection d'usine, audits process, audits verre et plastiques durs, contrôle du personnel. > Gestion des non-conformités et des réclamations : - Suivre les non-conformités internes : analyse des causes et mise en place d'actions correctives en lien avec les services concernés, - Gérer les réclamations fournisseurs avec le service achat et les réclamations clients avec le service client, > Formation et sensibilisation : - Former et sensibiliser le personnel aux exigences qualité et à la sécurité alimentaire Nous recherchons un(e) candidat(e) diplômé(e) Bac +2/+3 en Qualité ou Agroalimentaire, disposant d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire, idéalement dans le secteur de la confiserie ou des produits sucrés. Vous possédez une bonne connaissance du référentiel IFS et de la méthode HACCP, ainsi que la maîtrise des outils de suivi qualité, de métrologie et de conduite d'audits internes. Vous savez analyser les données, identifier les causes des non-conformités et proposer des actions correctives pertinentes pour améliorer les processus et garantir la sécurité alimentaire. Savoir-être : - Rigueur et sens du détail pour assurer la conformité des produits et des processus, - Méthode et organisation pour gérer efficacement les différentes missions qualité, - Autonomie et proactivité dans le suivi des contrôles et audits, - Esprit d'analyse et capacité à résoudre les non-conformités de manière pertinente, - Esprit d'équipe et aptitude à collaborer avec les services production, maintenance et achat, - Qualités de communication et pédagogie pour former et sensibiliser le personnel, - Flexibilité et adaptabilité dans un environnement de production dynamique.