RESPONSABILITÉS : Le commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison. PRINCIPALES RESPONSABILITES Technique Métier et relation client : · Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable · Organise son poste de travail en appliquant les consignes · Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients · Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable · Evite tout gaspillage de marchandise · Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse · Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : · Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP · Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition PROFIL RECHERCHÉ : · Esprit d'équipe · Rigueur et méthode · Rapidité et efficacité · Capacité d'écoute et d'adaptation · Sens du détail et de la qualité · Sens de l'observation et de l'organisation · Communication · Adaptabilité · Flexibilité · Capacité de remise en question