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1 Second de Cuisine Logistique H/F 69 - LYON 01
Offre n° 0655239
1 Second de Cuisine Logistique H/F
69 - LYON 01 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 août 2024
POSTE : 1 Second de Cuisine Logistique H/F DESCRIPTION : En tant que manager de proximité vous supervisez et coordonnez les activités d'une équipe de 5 agents. Vos responsabilités incluent la répartition des tâches entre les agents selon les priorités, la planification et le suivi d'activité, la formation de l'équipe, les entretiens professionnels, la gestion des ressources et la garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous êtes en charge de la gestion et du pilotage de la logistique, de la création des fiches techniques, en lien avec le chef de l'unité de production, au passage des commandes et signature des bons de commande. Vous assurez la bonne gestion du magasin dans le respect des procédures en vous appuyant notamment sur les sorties de stock que vous aurez saisies dans le logiciel Fusion et faites évoluer les pratiques si nécessaire. Dans le cadre de vos missions, vous êtes également amené à contrôler le respect des engagements pris par les fournisseurs et assurez les relations avec des derniers en cas de difficultés d'approvisionnement. En lien avec l'assistante administrative, vous suivez les non-conformités. Enfin, dans le cadre de la démarche qualité, vous pilotez, suivez et contrôlez les activités des agents dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire dans le respect de l'application des différents points du Plan de Maîtrise sanitaire. PROFIL : Issu d'une formation de cuisinier (diplômes ou titres homologués de niveau V minimum), vous possédez de solides connaissances en hygiène et sécurité (méthode HACCP, plan de maîtrise sanitaire) et maitrisez la gestion des stocks. Vous avez de l'expérience dans l'encadrement d'équipe opérationnelle et êtes un encadrant reconnu pour vos qualités relationnelles et de coordination. Vous avez exercé vos missions en restauration traditionnelle et collectives avec succès. Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique (les logiciels bureautiques et métier). Dans le cadre de vos missions, vous savez faire preuve de rigueur, disponibilité et méthode. Vous pouvez également vous appuyer sur votre esprit d'équipe, votre autonomie et votre force de proposition pour exercer au mieux vos missions. Vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez rejoindre une collectivité et une équipe dynamique, alors vous êtes le candidat que nous recherchons !
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
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