[87306] CH de Saumur Plongeur en cuisine centrale hospitalière, secteur production. Agent en charge des opérations de lavage, de désinfection et de remise en disposition du matériel de production, dans le respect strict des règles d’hygiène hospitalière, afin de garantir la continuité des flux de production et la sécurité sanitaire des repas distribués aux patients, résidents et personnels. Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité de service est engagée, l’agent peut également être amené à assurer ponctuellement des missions d’agent polyvalent de restauration collective : Distribution des repas, conditionnement des plats chauds/froid... Missions -Assurer le lavage et la désinfection de la batterie de production des secteurs chauds, froids, distribution, prétraitement. -Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (Méthode HACCP). -Mettre rapidement à disposition le matériel propre pour la production. -Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace -Participer au lavage et à la désinfection des navettes et plateaux repas (désapprovisionnement repas du midi). Horaires : Horaires normaux Période de la journée : Jour