BRIDOR (Groupe Le Duff) est une entreprise dynamique et innovante qui fabrique et commercialise une gamme gourmande de produits premiums de viennoiserie, boulangerie et pâtisserie dans plus de 100 pays à travers le monde !Notre Responsable d'Unité Viennoiserie recherche pour compléter son équipe un Coordinateur Production (H/F), vous intervenez en support organisationnel et technique des moyens de production. Vos activités principales : Consulterl'avancement des fabrications afin d'anticiper la préparation du matérielles changements de séries avec les conducteurs de lignes, Anticiperet réguler les opérations de production, Exécuterle calcul des besoins en matières, Organiseret remplacer ponctuellement le personnel de production, Aidertechniquement les conducteurs à réaliser les changements de série, Contrôlerle respect des spécifications des ordres de fabrication en cours deproduction, Etablir les plannings de production et d'affectation dupersonnel, Communiquerles consignes aux agents de production et conducteurs de ligne, Transmettreses connaissances, S'informeret communiquer régulièrement sur le déroulement de la production.