Sous la responsabilité du Chef de rang, vous jouez un rôle central dans la fluidité et la qualité du service, dans le respect des valeurs du bistrot : rigueur, générosité et simplicité maîtrisée.Vos missions principales :Veiller à la propreté irréprochable de la salle, des offices et de l'ensemble du matériel de serviceParticiper à la mise en place de la salle, en réalisant les tâches de dressage simples, toujours dans le respect du détailAssister le Chef de Rang tout au long du service, en apportant votre soutien discret mais essentiel à chaque étapeAssurer le lien entre la salle et la cuisine, en facilitant une communication fluide et efficace entre les équipes Devenir un(e) As de Pic, c'est :Découvrir la cuisine bistronomique de la Cheffe, où chaque plat raconte une histoire, celle d'une famille de cuisiniers.Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence et authenticitéRejoindre une maison qui valorise l'accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation...Être accompagné(e) dans la préparation d'éventuels concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challengesÉvoluer au sein d'une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.Accéder à de réelles perspectives d'évolution, en France comme à l'international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Restaurant Pic***, Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris...)Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à taille humaine, où chaque talent a sa place.