Descriptif du poste: Dans un établissement 4*, situé dans une région dynamique et ensoleillée du Sud-Est de la France, nous recrutons un(e) Directeur / Directrice de Restaurant pour piloter une très belle table à l'esprit contemporain et raffiné.   À propos du restaurant :   Ce restaurant, ouvert 7 jours sur 7, accueille une clientèle mixte d'affaires, de loisirs et de résidents. Il propose une cuisine Bistronomique mettant à l'honneur des produits frais, de saison, dans une ambiance moderne et chaleureuse. La carte, conçue par un chef exécutif passionné, allie tradition française et inspirations internationales. Le service est soigné, sans être guindé, avec une exigence de qualité constante.       Conditions proposées : CDI cadre - statut cadre au forfait Salaire : 57/59K€ brut annuel sur 13 mois + primes variables selon résultats et implication Épargne salariale Logement temporaire possible à la prise de poste pour faciliter votre installation si vous venez d'une autre région Prise de poste dès que possible Profil recherché: Le profil que nous recherchons pour cet établissement : Formation supérieure en hôtellerie restauration et diplômé hôtellerie restauration. Expérience confirmée à ce poste en hôtellerie 4*  Vous êtes un manager aguerri, fédérateur, charismatique, doté d'une excellente culture du service. Vous avez une forte présence sur le terrain, le goût de l'exemplarité et un excellent relationnel. Une expérience à l'international, ou dans des structures hôtelières ou semi-gastronomiques reconnues, est un atout apprécié. Vous avez une capacité à embarquer les équipes autour d'un objectif commun et une sensibilité à la qualité des produits et du service.