Vos missionsAu cœur de la cuverie, vous intervenez sur les différentes étapes de la préparation des vins :Réceptionner et décharger les citernes dans le respect des procédures établies.Participer à la préparation et aux traitements des vins (collage, opérations œnologiques).Prélever les échantillons destinés au laboratoire et réaliser les analyses courantes (SO).Assurer la préparation des vins avant l'embouteillage.Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Participer au rangement et au nettoyage de la cuverie afin de garantir un environnement de travail optimal.Organisation du travailHoraires en 2x8 : 5h-13h / 13h-21hPossibilité d'horaires de journée selon les périodes d'activité.Votre profilFormation BT ou BTS Viticulture-Œnologie appréciée, ou expérience sur un poste similaire.Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie et votre sens de l'initiative.Vous aimez travailler en équipe et savez anticiper les besoins liés à la production. Une belle opportunité pour un(e) professionnel(le) passionné(e) par le vin souhaitant s'impliquer au cœur des opérations de cave au sein d'une structure dynamique.