Descriptif du poste: Rattaché directement au Président / Fondateur, vous avez des relations de travail étroites, directes et fondées sur la confiance avec un rôle central dans l'équipe de co-pilotage.   Autorité transverse sur : - la production, - la vente, - les fonctions supports (RH, finance, comptabilité, qualité, logistique et maintenance) - les outils et le digital. MISSIONS PRINCIPALES : 1 Pilotage opérationnel global :  - Assurer une coordination fluide et exigeante entre la production, les boutiques et les fonctions support, - Garantir la qualité d'exécution au quotidien, dans le respect des standards de l'entreprise, - Anticiper, préparer et piloter les périodes de forte activité (Noël et Pâques), - Sécuriser les arbitrages opérationnels et assurer la continuité de l'activité dans toutes les configurations. 2 Structuration et organisation : - Clarifier les rôles, responsabilités et circuits de décision à tous les niveaux de l'organisation, - Mettre en place des méthodes et des routines de pilotage adaptées à la taille, au rythme et à l'ADN de l'entreprise, - Renforcer la robustesse de l'organisation sans la rigidifier ni l'alourdir, - Faire évoluer l'entreprise vers un fonctionnement plus lisible, plus fluide et quantifiable. 3 Management, animation des équipes & cadre RH : - Encadrer, structurer et faire grandir les managers existants, en renforçant leur autonomie et leur responsabilité, - Installer un management exigeant, cohérent et respectueux, aligné avec les valeurs et le positionnement haut de gamme de de l'entreprise, - Favoriser l'engagement, la responsabilisation et la montée en compétence des équipes, - Structurer et piloter les enjeux RH opérationnels, notamment : * l'adaptation des plannings à la forte saisonnalité de l'activité, * la mise en place et le pilotage d'un accord d'entreprise adapté aux réalités de l'entreprise, * l'équilibre entre performance opérationnelle, qualité de vie au travail et équité sociale. 4 Production, vente et expérience client : - Garantir une parfaite fluidité entre l'atelier de production et les boutiques, - Harmoniser les pratiques et standards sur l'ensemble des points de vente, - Veiller à la constance et à l'excellence de l'expérience client haut de gamme, - Contribuer à la performance commerciale en respectant strictement l'image, la qualité et le positionnement luxe de l'entreprise. 5 Développement, modernisation et projection :  - Accompagner et structurer les projets de croissance de l'entreprise, - Sécuriser les enjeux liés à la saisonnalité, à l'organisation et aux ressources humaines, - Piloter la modernisation digitale de l'entreprise, notamment le développement de l'e-commerce, la montée en gamme de l'expérience digitale et l'alignement du digital avec les codes du luxe et de l'artisanat d'excellence, - Faire du digital un levier d'image, de désirabilité et de relation client, - Être force de proposition sur l'évolution de l'organisation, des outils et des modes de pilotage, dans une logique de progrès continu. Profil recherché: - Leadership naturel et sens des responsabilités, - Capacité à décider, arbitrer et tenir un cap, - Calme, fiabilité et sens du détail,   - Énergie et engagement dans la durée - Forte autonomie  - Fort sens des responsabilités - Respect profond du produit, des équipes et de l'image de marque.