Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants basé sur un site médico-social accueillant des adultes en situation de handicap situé à CHINON (37). Poste à pourvoir immédiatement * Contrat : CDI 35h par semaine sur un cycle de 2 semaines * Horaires : Roulement 1 semaine 3 jours, une semaine 4 jours, 1 week end sur deux (journée de 10h00) * Effectif repas : 40 midi / 40 soir Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations. Vos missions couvrent trois domaines. Culinaire : * vous participez, avec le cuisinier gestionnaire, à l'organisation de la production culinaire * vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives * concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation * vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques Qualité et hygiène : * vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel * vous veillez à l'application des procédures internes * vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel; * vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.) Management : * vous participez, en collaboration avec le cuisinier gestionnaire, à l'organisation du travail du personnel de cuisine * vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs * vous participez à la gestion administrative du personnel. Et si on travaillait Ansamble ? Profil recherché Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe. Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés. Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès. Avantages * 13ème mois * Prime activité continue / prime service minimum * Heure du dimanche majorée de 12 % * Avantage en nature (repas) * Possibilité de place en crèche * CSE/CE * Mutuelle et prévoyance avantageuses #AnsambleRecrute1 Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 12,72€ par heure Nombre d'heures : 30 à 40 par semaine Avantages : * Crèche d'entreprise Horaires : * Période de travail de 10 heures * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 37500 Chinon: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel