Description du poste : Pas besoin d'en faire trop pour vous convaincre : l'entreprise parle d'elle-même. Basée à Bréal-sous-Vitré, Neuhauser, spécialiste de la fabrication de viennoiseries cuites et emballées, poursuit sa croissance et recrute un assistant qualité (H/F) dans le cadre d'un remplacement jusqu'à fin otobre 2025. Installée sur un site de 12 000 m², l'entreprise investit dans la qualité, l'innovation? et dans ses collaborateurs. Et si vous faisiez partie de l'aventure ? Dans le cadre de ses fonctions, l'agent de contrôle qualité aura pour mission de garantir la conformité des produits finis et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Ses principales responsabilités incluent :Contrôle standard des produits finis : Réalisation de vérifications visuelles sur un échantillon des 24 dernières heures, conformément aux standards affichés au laboratoire, afin d'assurer la conformité des produits commercialisés. Suivi des paramètres physico-chimiques : Contrôle de l'activité de l'eau (Aw) et du taux d'humidité selon le plan de contrôle établi. Gestion des non-conformités internes : Échantillonnage des produits isolés pour évaluer l'ampleur des écarts et contribuer à la mise en place d'actions correctives. Validation des autocontrôles : Vérification des dossiers de production et mise à jour du reporting qualité (ex. : fichier farine). Suivi de l'échantillothèque : Contrôle des produits en cours de vie et en fin de vie pour garantir leur conformité tout au long de leur durée de conservation. Contrôle des bonnes pratiques d'hygiène (BPH) : Inspection régulière des ateliers pour s'assurer du respect des règles d'hygiène et vérification de la conformité des équipements après nettoyage. Analyses de surfaces hebdomadaires : Application du plan de contrôle via des prélèvements sur lames pour surveiller la propreté des surfaces de production. Pas besoin d'être un super-héros : nous recherchons des personnes motivées, fiables et prêtes à s'investir. Vous avez : Une première expérience en qualité L'envie de travailler dans un environnement propre, tempéré et bienveillant. Votre rigueur, votre dynamisme et votre esprit d'équipe feront la différence. Ce que nous vous offrons: Rémunération attractive : 13.11€/h ?Horaires de journée! 08h-16h du lundi au vendredi (1h de pause) ? Avantages Manpower : CET à 8%, accès au CSE Ouest : jusqu'à 790 € d'avantages par an. Envie de postuler ? Cliquez directement via l'appli MonManpower (gratuite) ou contactez l'agence Manpower Vitré. Et si vous connaissez quelqu'un qui pourrait être intéressé, parrainez-le et recevez 150 € (selon règlement en vigueur). À très bientôt, Zoé ? Manpower Vitré Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap