MISSIONS PRINCIPALES Au sein de l'atelier de découpe, et afin de préparer les commandes clients pour les hôtels étoilés, et restaurants gastronomiques, vous aurez pour principales activités professionnelles : - Le Désossage, l'épluchage, le parage des viandes - La Découpe, le piécage (onglets, bavettes.) - Préparation des viandes pour une clientèle de Chefs de cuisine étoilés ***Infos utiles : - Produits : bœuf, veau, agneau, porc, volaille, gibier premium - Clients professionnels : Hotels étoilés, restaurants gastronomiques - CONDITIONS D'EXERCICE - Lieudu site : ZA ORLY RUNGIS (94) - Contrat : CDI  - Jours de travail hebdo : lundi au samedi - Horaires de nuitindicatives : 2h 10h - REMUNERATION* selon profil et expérience : 2800 € brut à 3330 € brut/mois (heures de nuit incluses, mutuelle),  soit 2200 à 2600 € net/mois *Salaire de démarrage et évolutif après compétences confirmées en poste et ancienneté. - CAP BOUCHER exigé - Expérience en désossage, épluchage, découpe délicate requis en boucherie artisanale, ou au sein de grossiste ou en supermarché - Travail de nuit déjà connu, souhaité - Qualités professionnelles requises : Rigueur pour la découpe (piécage pour restaurant), Esprit d'équipe, Dynamisme - Lieudu site : ZA ORLY RUNGIS THIAIS - Contrat : CDI  - Jours de travail hebdo : lundi au samedi - Horaires de nuitindicatives : 02h 10h - REMUNERATION* selon profil et expérience  13ème mois, mutuelle  2800 € brut à 3300 € brut/mois (heures de nuit incluses, mutuelle), soit 2200 à 2600 € net/mois *Salaire évolutif après compétences confirmées en poste et ancienneté. - POUR POSTULER Merci d'envoyer votre CV dès que possible avant le 31/03/2026 A bientôt !  Cabinet AS COMPETENCES 75008 PARIS www.ascompetences.com RUNGIS - PARIS - IDF Recommandé par LA PRESSE :  CAPITAL - LE PARISIEN - ENTREPRENDRE - LES ECHOS : "Spécialiste du secteur alimentaire, AS COMPETENCES, le recrutement de qualité en IDF !" www.ascompetences.com