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Chef du personnel (H/F) 75 - PARIS 09
Offre n° 0767449
Chef du personnel (H/F)
75 - PARIS 09 - Localiser avec Mappy
Publié le 17 juillet 2024
CHEF EXECUTIF H/F~$~~@~DESCRIPTIONLe Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ! De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).Aujourd'hui la Bonbonnière c'est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu Une aventure qui n'est vraiment pas près de s'arrêter, alors rejoins nous ! POSTELe Chef Executif est garant de la qualité de la prestation culinaire, dans l'ensemble des restaurants de l'enseigne ! MissionACTIVITES / TACHES Développer les nouvelles recettes en respectant le brief de la Responsable Marketing / Responsable Achat Développer de nouvelles offres ou catégories de produits dans la carte (entrées. plats, desserts, boissons) Améliorer les recettes existantes (visuels, rentabilité) Participer à la sélection des produits avec le service achat Mettre en place et suivre les tests en restaurant Participer aux shootings photos/vidéos produits, afin de réaliser les recettes. Effectuer une veille technique produit et équipement technique, dans le cadre du développement de l'enseigne Effectuer une veille sur la qualité et la mise en œuvre des produits dans le réseau Accompagner le Directeur Opérationnel sur la mise en place du reporting qualité en restaurant.ProfilPROFIL CompétencesConnaissance des tendances culinairesConnaissance des meilleures pratiques culinairesCapacité à repérer et résoudre efficacement les problèmes QualitésCréativitéAdaptationFlexibilitéOrganisationAnticipationAgilitéBonne communication Formation / ExpériencesFormation : Cuisine (BAC PRO / CAP)Expériences : 3 ans d'expériences (minimum), sur un poste similaireCONDITIONS Type de contrat : CDI - Statut Cadre Prise de poste : Dès que possible Lieu : Basé Paris - Déplacement quotidien sur le réseau nationalAVANTAGES Rémunération : 40K€ - 45K€ Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram) Mutuelle Alan Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants Accès à HappyPal (plateforme d'avantages 100% digital)~$~~@~Poste en CDI~$~~@~
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Portails Internet
Entreprise
Les fils a Maman - Paris
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