Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d’un monde en constante évolution. Rejoindre Astoria Académie, c’est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers de passion. Offre d’Apprentissage – Chef de partie (H/F) Lieu : AY CHAMPAGNE Contrat : Apprentissage Début : Septembre Offre d’alternance Poste à pourvoir chez l’un de nos restaurants partenaires – Cadre formateur et bienveillant. Vous êtes à la recherche d’une alternance dans le secteur de la restauration ? On a le poste fait pour vous ! Dans le cadre d’une formation TP Chef de partie arts culinaires et pâtisserie, nous recrutons un(e) alternant(e) pour l’un de nos restaurants partenaires, situé à AY. Missions : 1. Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine, 2. Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine, 3. Participer à la fabrication des plats en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante, 4. Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement), 5. Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication, 6. Respecter les recettes mises à disposition par le.la chef.fe de cuisine, 7. Participerez à l’amélioration de la prestation de cuisine en collaboration avec l’équipe 8. Qualités et prérequis : 1. Capacité d’adaptation et gestion des situations en période de service 2. Capacité à rester calme et efficace sous pression 3. Esprit d’équipe et collaboratif 4. Agilité et rapidité dans l'exécution des tâches 5. Polyvalence et flexibilité dans les missions Profil recherché : Vous êtes sérieux(se), motivé(e), et prêt(e) à vous investir dans un métier passionnant ? Nous attendons votre candidature avec impatience. Ici, on vous confie des responsabilités, on vous forme et surtout… on croit en vous. Rejoignez l’aventure dès maintenant !