POSTE : Directeur Adjoint en Restauration H/F DESCRIPTION : Vous aimez encadrer, organiser et faire grandir une équipe ? Vous recherchez un poste où dynamisme, exigence et esprit humain se conjuguent au quotidien ? Le restaurant Oncle Scott's de Le Coudray recrute son ou sa futur(e) Adjoint(e) Directeur(trice) pour renforcer son équipe de management et participer activement à son succès ! Votre rôle au coeur de l'action : En lien direct avec le Directeur du restaurant, vous serez un véritable pilier du fonctionnement quotidien, alternant entre action sur le terrain et coordination globale. Vos missions : Encadrer et coordonner les équipes en salle et en cuisine pendant les services Maintenir un climat de travail positif et motivant Former et accompagner les nouveaux collaborateurs et développer les compétences de l'équipe Gérer les plannings et anticiper les besoins en effectif Suivre les stocks, commandes et approvisionnements Garantir le respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité Résoudre les imprévus avec réactivité et pragmatisme Être présent(e) sur le terrain pour garantir une expérience client irréprochable Le profil idéal : Une expérience d'au moins 3 ans en gestion d'équipe dans la restauration Leadership naturel, sens des responsabilités et aisance relationnelle Capacité à rester calme, organisé(e) et réactif(ve) dans un environnement animé Goût pour la transmission, la coopération et l'accompagnement des équipes Connaissance des normes HACCP et des standards de qualité en restauration Rejoignez l'aventure Oncle Scott's et participez activement à la réussite de notre restaurant de Le Coudray ! PROFIL :