SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest. Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et l'Insertion. Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité. Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ? Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet. Rejoignez notre équipe dynamique en tant qu'Opérateur Grosse Coupe Boeuf-Veau ! Vos missions : Trier et approvisionner les quartiers bovins et ovins en fonction des commandes. Contrôler les quartiers et retirer les souillures. Préparer les quartiers avant découpe primaire et désossage. Séparer l'avant et l'arrière des carcasses, prélever des morceaux selon les besoins. Ordonnancer les commandes multi-espèces en respectant les priorités. Participer à la manutention si nécessaire. Avantages : Prime équipe alternante Indemnité kilométrique Prime d'habillage Indemnité panier Horaires : 03h45-11h25 ou 11h45-19h25 (alternance) Rigoureux(se), motivé(e), capable de travailler debout en milieu humide et froid. Expérience obligatoire