POSTE : Responsable de Rayon Boulangerie - Pâtisserie H/F DESCRIPTION : Et si vous pilotiez un rayon où qualité, fraîcheur et organisation font la différence ? SPONSOR JOB recherche pour un de ses clients un Responsable de rayon boulangerie/pâtisserie H/F capable de conjuguer savoir-faire métier et gestion rigoureuse pour animer un espace clé du magasin. Vous assurez la performance du rayon au quotidien, en garantissant la satisfaction des clients et la bonne coordination de l'équipe. Vous travaillez en lien étroit avec les équipes de vente, la direction du magasin et les fournisseurs locaux pour optimiser les approvisionnements et la présentation des produits. Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes : - Organiser la production quotidienne de pain, viennoiseries et pâtisseries - Superviser la mise en rayon et la présentation des produits - Gérer les commandes, stocks et niveaux de pertes - Garantir la qualité, l'hygiène et la traçabilité des produits - Encadrer, former et motiver l'équipe du rayon - Analyser les ventes et proposer des actions commerciales adaptées - Participer à la définition des objectifs de chiffre d'affaires et de marge Vous intervenez à la fois sur le terrain et dans la gestion : suivi des indicateurs, planification des équipes, et coordination avec les autres rayons. Le poste demande une présence active en surface de vente et une bonne maîtrise des flux de production. Si vous aimez allier gestion, production et exigence qualité, ce poste offre un véritable terrain d'expression pour vos compétences de manager de proximité. PROFIL : Vous aimez que les choses soient bien faites et appréciez le contact direct avec les équipes et les clients. Pour réussir sur ce poste, plusieurs compétences et savoir-faire sont essentiels : - Formation en boulangerie, pâtisserie ou gestion de rayon alimentaire - Expérience confirmée dans un poste similaire en grande distribution ou en magasin spécialisé - Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité - Capacité à organiser la production et à anticiper les besoins - Sens du commerce et goût du service client - Esprit d'équipe et aptitude à encadrer et faire progresser les collaborateurs Une connaissance du marché local et des produits régionaux serait un atout pour adapter l'offre et renforcer la fidélité de la clientèle.