POSTE : Assistant Restauration-Chef de Rang H/F DESCRIPTION : Notre agence KELYPS à Annecy recherche un(e) Assistant(e) Restauration / Chef de rang pour le compte de l'un de nos clients basé à Annecy. Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Maître d'hôtel, vous contribuerez activement à l'excellence du service en assurant la mise en place et le service des repas, dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Vos missions : Service et mise en place - Préparer la salle et les espaces de restauration (petits déjeuners, déjeuners, dîners, pauses) - Assurer un service soigné et fluide, seul(e) ou en équipe selon l'activité - Analyser les feuilles de fonction pour adapter la mise en place Hygiène et sécurité - Appliquer les normes HACCP et procédures internes - Veiller à la propreté et au rangement des espaces et équipements de restauration - Collaborer avec le service housekeeping pour le linge et l'entretien Encadrement et relation client - Encadrer les intérimaires lors des services - Représenter les valeurs de la Fondation Mérieux auprès des convives - Offrir un accueil courtois, discret et professionnel - Prime - Horaire continu PROFIL : - Diplôme en hôtellerie / restauration, spécialisation service en salle - Expérience confirmée (minimum 2 ans) en tant que Chef de rang - Sens du service, courtoisie, rigueur et dynamisme - Bonne capacité d'adaptation et d'organisation - Maîtrise des normes HACCP - Aisance relationnelle et esprit d'équipe - Niveau d'anglais opérationnel requis