POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Rejoignez BISTRO'50, une adresse prisée pour sa cuisine raffinée et son ambiance conviviale. Nous sommes à la recherche d'un chef de partie aux entrées pour rejoindre notre équipe culinaire passionnée et enthousiaste. Ce poste en CDI offre une opportunité unique de contribuer à l'excellence de notre établissement, alliant expertise technique et créativité culinaire. Vos missions: - Assurer la préparation et la production des plats conformément aux fiches techniques et aux standards du BISTRO'50. - Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe pour garantir un service fluide et efficace lors des services du déjeuner et du dîner. - Superviser l'entretien, le stockage et le maniement du matériel de cuisine dans votre section, tout en veillant au respect des normes d'hygiène HACCP. - Participer activement à l'élaboration du menu en proposant des plats innovants qui s'intègrent parfaitement à notre carte actuelle. - Gérer les stocks relatifs à votre poste, passer les commandes nécessaires, et minimiser le gaspillage alimentaire grâce à une gestion optimisée des ressources. Compétences requises: - Expérience confirmée en tant que chef de partie dans un environnement gastronomique ou bistronomique similaire. - Maîtrise des techniques culinaires classiques ainsi qu'une curiosité permanente pour les nouvelles tendances gastronomiques. - Solides compétences organisationnelles avec une capacité prouvée à travailler sous pression tout en maintenant un excellent niveau de précision. - Excellentes aptitudes relationnelles favorisant le travail collaboratif au sein d'une équipe soudée. - Esprit créatif avec un goût prononcé pour l'innovation culinaire et la création visuelle liée au dressage des plats. - Connaissances approfondies des normes sanitaires HACCP appliquées au secteur de la restauration. Si vous souhaitez prendre part à cette aventure culinaire enrichissante chez BISTRO'50, ce poste est fait pour vous! 2700€ PROFIL :