Description du poste : Vous maîtrisez les techniques. Vous savez gérer une production. Mais avez-vous aujourd'hui le cadre pour exprimer pleinement votre savoir-faire et votre leadership ? Nous accompagnons un magasin de grande distribution reconnu qui souhaite confier la responsabilité complète de son rayon boulangerie à un(e) professionnel(le) capable d'allier exigence artisanale, gestion rigoureuse et management mobilisateur. Ici, votre rôle dépasse la fabrication. Vous pilotez un univers stratégique du magasin. Votre mission En véritable responsable de centre de profit, vous Organisez et supervisez la production quotidienne (pain, viennoiseries, spécialités)***Garantissez la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits***Optimisez les marges, la casse et les volumes de production***Managez, formez et fédérez votre équipe***Veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire***Développez l'attractivité du rayon grâce à des mises en avant et animations adaptées Votre objectif : conjuguer performance économique et excellence produit. Ce que ce poste vous apporte***Une réelle autonomie dans l'organisation du rayon***Un rôle clé dans la performance globale du magasin***Une équipe à accompagner et à faire progresser***Une rémunération attractive selon profil et expérience***Des perspectives d'évolution vers des responsabilités élargies Le profil recherché***Expérience confirmée en boulangerie (artisanale ou grande distribution)***Compétences en gestion et en management d'équipe***Rigueur, sens de l'organisation et culture du résultat***Exigence sur la qualité produit et le respect des normes Vous souhaitez évoluer dans un environnement où votre expertise est reconnue et où votre impact est visible ? Ce poste mérite votre attention.