Description du poste : Votre quotidien ressemblera à ça Accueillir la vendange comme une star à son arrivée Surveiller les fermentations (oui, même celles qui font des surprises) Réaliser assemblages, soutirages, filtrations. bref, faire de la magie, mais version cuve inox Garder un chai propre, organisé et discipliné (contrairement à certaines barriques rebelles) Superviser la mise en bouteille sans perdre ni le rythme. ni le bouchon Encadrer l'équipe pendant les vendanges avec calme, humour et efficacité En résumé : transformer du raisin en fierté collective. Description du profil : Vous êtes probablement la bonne personne si Vous savez qu'une fermentation ne se "regarde pas au hasard" Vous avez une formation en viticulture-œnologie ou un solide vécu au chai Vous gardez votre calme quand tout le monde court pendant les vendanges Vous êtes organisé(e), autonome et fiable (le chai compte sur vous) Vous aimez le travail bien fait. et les cuves bien suivies Et idéalement, vous savez où disparaissent les clés du local matériel (mystère récurrent)