POSTE : Econome Hotel H/F DESCRIPTION : Vous êtes passionné par le secteur de l'hôtellerie et vous souhaitez jouer un rôle clé au sein d'un établissement prestigieux ? Rejoignez notre équipe en tant qu'Econome hôtel H/F et contribuez directement à notre succès en optimisant la gestion des stocks et des approvisionnements ! Vos missions seront riches et variées : - Gérer les achats de matières premières, produits alimentaires et non alimentaires pour assurer un fonctionnement optimal de nos services. - Entretenir des relations solides avec les fournisseurs actuels tout en recherchant de nouveaux partenaires pour optimiser nos coûts. - Établir les commandes auprès des différents services de l'hôtel, veiller aux réceptions conformeas des marchandises, ainsi qu'au respect du budget imparti. - Mettre en place un suivi rigoureux des stocks afin d'anticiper toute rupture ou surstockage. - Collaborer étroitement avec le service cuisine et restauration pour garantir la disponibilité des produits nécessaires à l'élaboration des menus. - Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène alimentaire lors du stockage et de la manutention des produits. - Contribuer à l'amélioration continue de nos processus d'approvisionnement sous une perspective durable. Avantage : - Mutuelle - Cadre de travail - Projet de développement dans un groupe dynamique - 2 jours de repos consécutif - Offres de réductions sur les établissements du groupe PROFIL : Pour réussir dans ce poste, nous recherchons un profil répondant aux critères suivants : - Expérience préalable dans un poste similaire au sein du secteur hôtellerie/restauration - Excellente capacité organisationnelle et sens aigu du détail - Capacité à négocier efficacement avec divers interlocuteurs - Maîtrise avancée d'outils informatiques dédiés à la gestion des stocks (SAP, Excel, etc.) - Bonne connaissance des règles HACCP - Aisance relationnelle pour collaborer efficacement avec différentes équipes internes - Capacité éprouvée à travailler sous pression tout en respectant les délais impartis Si cette opportunité suscite votre intérêt, vos compétences seront mises au service d'un environnement professionnel stimulant où rigueur rime avec excellence.