Nous recherchons pour le compte de notre client, un chef de partie pour un CDD de 2 mois.En tant que véritable pilier de la brigade, vous orchestrez la production d'un secteur chaud ou froid pour répondre aux standards d'excellence des compagnies aériennes internationales. Votre tâche consiste à garantir une prestation culinaire de haute voltige dans un environnement industriel de pointe. - Pilotage de la production : Superviser la préparation et le dressage des plateaux repas en respectant scrupuleusement les fiches techniques. - Contrôle Qualité & Hygiène : Appliquer et faire appliquer les normes HACCP et les procédures de sûreté aéroportuaire avec une rigueur absolue. - Gestion d'équipe : Encadrer et animer une équipe de commis, en veillant à l'optimisation des flux de production. - Traçabilité : Assurer le suivi des stocks et la gestion des inventaires de votre partie.