SOS INTERIM ROUEN recherche un OPERATEUR DE TRANSFORMATION DES VIANDES H/F pour un client sur LE GRAND QUEVILLY. Au sein d'un environnement industriel, vous serez en charge de la transformation des produits dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Vos missions : - Réaliser les opérations de découpe, tri, désossage et parage des viandes (bovine, ovine, porcine) - Assurer le conditionnement des produits et/ou produits tripiers - Respecter les objectifs de qualité et de productivité - Appliquer strictement les consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité - Maintenir votre poste de travail propre et conforme aux normes en vigueur Rigueur, respect des règles d'hygiène et esprit d'équipe Capacité à travailler dans un environnement froid Idéalement titulaire d'un CAP/BEP en industrie alimentaire, boucherie ou équivalent Une première expérience dans le secteur agroalimentaire ou des métiers de la viande est un plus