DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le poste consiste à gérer TOUT LE SECTEUR PRODUITS FRAIS (boucherie, poissonnerie, fruits & légumes, etc.) avec plusieurs responsabilités : PILOTAGE COMMERCIAL * Définir les objectifs de CHIFFRE D'AFFAIRES ET MARGE * Suivre les indicateurs de performance * Mettre en place des actions pour améliorer les résultats GESTION DES PRODUITS * Superviser les COMMANDES, STOCKS ET ROTATIONS * Garantir la FRAÎCHEUR ET LA DISPONIBILITÉ * Réduire la casse et les ruptures HYGIÈNE & QUALITÉ * Respect des normes HACCP * Contrôle des DLC / traçabilité * Propreté des laboratoires et rayons MANAGEMENT * Encadrer une équipe (chefs de rayon, employés) * Organiser les plannings * Former et motiver les collaborateurs RELATION CLIENT * Assurer une SATISFACTION CLIENT MAXIMALE * Gérer les réclamations * Valoriser l'image du magasin PROFIL RECHERCHÉ PROFIL RECHERCHÉ * Bac à Bac+3/5 (commerce, distribution ou métiers de bouche) * Expérience confirmée en grande distribution (rayon frais) * Compétences clés : * Leadership * Sens du commerce * Analyse des chiffres * Organisation SALAIRE * Selon profil et expérience * 13eme mois * Intéressement + Participation jusqu'à deux mois de salaire * RVA jusqu'à deux moi de salaire