Mission générale: La personne en charge du poste cuisine a pour missions d'accompagner le directeur d'établissement : - A la gestion et réalisation des tâches opérationnelles lié à la restauration au sein de l'établissement. - A l'amélioration des propositions existantes. Un projet de réfection de la cuisine est en cours, vous serez partie prenante de certains choix et décisions. Activités du poste: Les missions qui vous seront confiées sont les suivantes: Poste principal - Cuisine et bar : * Conception des menus * Choix des fournisseurs, gestion des commandes et des livraisons * Suivi des stocks * Production culinaire * Analyse des coûts des recettes et des buffets * Mise en oeuvre et propositions d'amélioration pour respect des normes HACCP * Nettoyage et entretien des matériels et locaux cuisine bar * Organisation, rangement et optimisation de l'utilisation des espaces cuisine et bar Service: Cuisine (éventuellement bar) Pendants la période de vacances scolaires : 2 jours de repos consécutifs et service le soir uniquement (restauration types tapas) Hors vacances scolaires: planning au moins en fonction des évènements (heures annualisées) Poste à pourvoir dès que possible. Compétences/ Aptitudes attendues: - Curiosité et intérêt pour la découverte de diverses missions. - Rigueur et précision dans la réalisation des différentes tâches. - Autonomie et adaptation pour faire face aux différentes situations rencontrées. - Savoir rendre compte à l'issue de la réalisation des missions auprès des gérants. - Capacité à être force de proposition pour améliorer les fonctionnements. - Etre passionné(e) d'activités de pleine nature et de vie au grand air permettra d'apprécier encore plus votre emploi. - Rémunération en fonction de l'expérience Avantage supplémentaire: Logement de fonction Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Rémunération : 1 700,00€ à 2 000,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel