Pour acquérir toutes les compétences nécessaires au métier, vous participerez aux missions suivantes : le pétrissage, façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries. l'emballage des produits et la mise en rayon la mise en vente et le service à la clientèle vérifier la conformité des marchandises livrées et vendues respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire Progressivement, vous gagnerez en compétence et en autonomie. Durant tout votre parcours, votre maitre d'apprentissage, vous accompagnera pour veiller à votre bonne intégration dans l'entreprise, et vous transmettre les bonnes pratiques qui vous permettront d'évoluer progressivement vers plus d'autonomie et de responsabilités.