Réaliser la fabrication et le dressage des desserts composés de produits frais et de saison, tout en veillant à la présentation, la qualité, la bonne température et dans le respect des fiches techniques. Vous réaliserez l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client, veillerez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP. De formation CAP/BAC PRO avec spécialité Pâtisserie, vous avez une première expérience sur un poste similaire de préférence au sein d'un hôtel-restaurant