Le Grand hôtel Roi René MGALLERY à Aix-en-Provence **** est à la recherche d'un(e) Plongeur H/F, en CDI OU CDD pour la saison d'avril à Octobre à temps plein (169h/mensuelles). Rôle : Assurer la propreté du matériel de cuisine, de la vaisselle et des espaces de travail tout en soutenant l'équipe en cuisine si nécessaire. Missions principales : * Effectue laplonge du matin, midi, soir * Nettoie et range la vaisselle et le matériel * Contrôle l'état du matériel de plonge allumage et vérification du bon fonctionnement des machines * Fait l'inventaire des stocks de ses produits et signale la prochaine rupture d'un produit * Organise son espace et contribue à la bonne gestion de la vaisselle * Veille à la propreté des locaux de la cuisine, de la plonge, du quai de livraison et du local poubelle en procédant à un nettoyage quotidien des sols * Est sensibilisé au nettoyage de la vaisselle avec précaution * Rangement et nettoyage des containers à ordure * Nettoie le quai et plie les cartons * Sort la poubelle à verre si besoin * Nettoie les chariots de transfert quai/cuisine * Veille à la propreté du réfectoire : nettoyage plan de travail, tables, frigo, poubelle, sol, micro -onde, évier * Descend les assiettes et couverts à chaque service, remonte les assiettes et couverts sales à chaque service * La marchandise entreposée dans le frigo doit être filmée, datée et contrôlée * Nettoie l'espace plonge plan de travail siphon de façon quotidienne etc. * Vidange les machines, nettoie les machines et les filtres * Passe un anti calcaire sur la machine et les plans de travail plonge * Lave le sol SAS menant au restaurant et les sols dans l'espace cuisine, quai et réfectoire * Met des sacs poubelles propres en plonge, cuisine et garde mangé * Nettoie l'intérieur et l'extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service * Connait et applique les règles de sécurité et la conduite à tenir en cas d'évacuation incendie Liste non exhaustive pouvant évoluer en fonction des saisons et des besoins de l'entreprise. Compétences requises : Savoir-faire : * Bonne maîtrise des techniques de nettoyage et de désinfection. * Compréhension des consignes de sécurité pour les machines et produits chimiques. Savoir-être : * Sens de la rigueur et de l'organisation. * Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches. * Esprit d'équipe et discrétion. Type d'emploi : Temps partiel, CDI, CDD Durée du contrat : 7 mois Rémunération : à partir de 2 028,00€ par mois Nombre d'heures : 32 par semaine Horaires : * Disponible le week-end * Période de travail de 8 Heures * Tous les week-ends * Travail en journée * Travail posté Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 10/03/2025