. MISSIONS PRINCIPALES o Préparation des ingrédients : - Assister dans la préparation des ingrédients pour les plats, y compris le nettoyage, l'épluchage, la découpe et la mesure. - Veiller à ce que tous les ingrédients soient prêts et disponibles en temps voulu pour la production. o Mise en place et organisation : - Participer à la mise en place de la cuisine en préparant les ustensiles, les casseroles, les plaques et les autres équipements nécessaires. - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, y compris le rangement des ingrédients et des équipements. o Cuisson et assemblage des plats : - Assister dans la cuisson et l'assemblage des plats selon les recettes et les instructions du chef de partie ou du chef de cuisine. - Contrôler la cuisson, l'assaisonnement et la présentation des plats pour garantir la qualité et la cohérence. o Respect des normes d'hygiène et de sécurité : - Travailler en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Assurer la propreté et l'entretien de votre section de cuisine, y compris les ustensiles, les équipements et les surfaces de travail. PROFIL RECHERCHÉ · Passion pour la cuisine et intérêt pour l'apprentissage des techniques culinaires. · Formation HACCP. · Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe. · Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. · Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.