MISSION : Dépendant du Responsable de salle, en qualité d'employé polyvalent de restauration, vous êtes capable de vous adapter à toutes les situations. Vous participez activement à la vie du restaurant (salle/cuisine). Vos missions peuvent être variables en fonction des moments de la journée. LES ACTIVITES Cuisine : - Gérer la mise en place de votre poste - Réaliser des préparations et cuissons simples - Dresser les plats pour le service en s'assurant de la qualité, - Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées, - Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Participer à l'entretien du poste de travail, des locaux et outils. Salle : - Accueillir et informer le client, - Assurer la mise en place de la salle du restaurant, de la terrasse et des salles de réunion, - Assurer l'approvisionnement du buffet petit-déjeuner - Assurer le débarrassage et nettoyage des tables pendant le service, - Assurer la prise de commande des clients, - Assurer le nettoyage des zones de production et de la salle du restaurant, - Gérer et être responsable de sa caisse, - Être responsable de la facturation immédiate - Appliquer les normes HACCP avec rigueur. QUALITES PRINCIPALES : Excellente présentation et sens de l'accueil, Organisé, Autonome, Réactif, Esprit d'équipe, Bonne capacité d'écoute et d'adaptation, Pratique des langues étrangères (Anglais minimum)