Descriptif du poste: Prenez en main la création sucrée de demain ! Rejoignez une équipe passionnée et participez à l'excellence culinaire dans un cadre privilégié. En tant que Chef Pâtissier (H/F), vous prenez en main la conception, la réalisation et la valorisation de toute l'offre sucrée de notre établissement. Votre mission principale est de surprendre au quotidien nos clients par votre créativité et votre maîtrise technique, dans une logique de qualité artisanale et d'exigence gastronomique. Vous supervisez toutes les étapes de production : élaboration des menus et cartes de desserts, organisation de l'atelier, formation et animation de l'équipe pâtisserie, contrôle de la production, adaptation aux événements spéciaux ou demandes personnalisées. Vous êtes responsable de l'application rigoureuse des normes HACCP, de la gestion optimale des matières premières et de la traçabilité des produits. En étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et la Direction, vous développez une démarche d'innovation : création de nouvelles recettes selon les tendances, veille sur les techniques modernes, participation à des ateliers ou ateliers partenaires (producteurs locaux, fournisseurs). Vous pilotez aussi la gestion des achats et la relation avec les fournisseurs, afin d'assurer la qualité et la fraîcheur des produits. Environnement dynamique, matériel récent, outils de gestion (logiciel stocks, commandes). Poste à responsabilités, dans un cadre valorisant l'autonomie et la montée en compétences. Rémunération et avantages : * Salaire attractif de 48 000 € brut annuel, * Prime d'objectifs pouvant atteindre 10 % du salaire, * Indemnité repas de 4,22 € net/jour (ou repas de qualité sur place), * Possibilité de logement (chambre ou studio) à la prise de poste pour faciliter votre installation pendant la période d'essai. Profil recherché: Compétences attendues : * Maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale et de restauration. Connaissance des bases en gestion (coûts, approvisionnements, hygiène). Expérience en management d'équipe appréciée. Formation/expérience : * CAP, Bac Pro, ou BTS Pâtisserie, ou expérience significative d'au moins 2 ans sur un poste similaire en bistronomique (restaurant, hôtel ou traiteur). Savoir-être : * Sens du détail, capacité à travailler en équipe, rigueur, créativité, sens de l'organisation, goût du défi, respect des engagements. Indispensables : * Respect des normes HACCP, ponctualité, sens du client, autonomie opérationnelle. Les plus : * Pratique de l'anglais, connaissances en snacking sucré, maîtrise des réseaux sociaux, expérience en événementiel. Vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez contribuer à une expérience client haut-de-gamme ? Envoyez-nous votre CV et faites le choix d'un nouveau défi professionnel, au cœur d'un lieu d'exception !