DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits élaborés proposés au rayon BOUCHERIE, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques, sous le contrôle du Responsable de rayon. Vos missions : Préparer les produits dans le respect de la tradition du métier Découpe de viandes en rayon traditionnel Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes fort d'une formation en restauration et d'une première expérience en grande distribution à un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques de transformation