Description du poste : Vous serez en charge de Réaliser la découpe et la préparation des produits : désossage des carcasses, découpe des viandes, préparation des volailles, lapins et gibiers etc. (vidage, nettoyage, etc Assurer la production quotidienne dans le respect des normes de qualité et d'hygiène.***Veiller à la rotation des produits et au contrôle des dates limites de consommation (DLC Effectuer les préparations bouchères et valoriser les produits en vitrine.***Maîtriser la connaissance des produits et de leurs différentes gammes.***Utiliser les outils et équipements de production en toute sécurité.***Préparer les commandes clients avec rigueur et précision.***Respecter les méthodes de travail et les cadences de fabrication.***Assurer la traçabilité des produits et le suivi des stocks.***Accueillir, conseiller et servir la clientèle.***Participer aux opérations d'inventaire. Type de contrat : CDI, temps plein, 36h45 Du lundi au samedi Horaires : selon planning Description du profil : Titulaire d'un CAP, vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire.