Les Vieilles Canailles est un établissement de renom situé à Aix-en-Provence, offrant une expérience culinaire de qualité dans un cadre chaleureux et convivial. Nous nous engageons à satisfaire nos clients avec des plats raffinés, élaborés à partir de produits frais et locaux, tout en mettant en avant le savoir-faire de notre équipe. Nous recherchons un(e) SECOND DE CUISINE h/f passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre brigade. En étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, vous aurez l'opportunité de contribuer à la création de plats savoureux et innovants. Vos missions incluront :Création des menus et sourcing fournisseurs en collaboration avec le Chef de cuisineSuivi au quotidien des stocks marchandises et préparation des commandes.En charge de l'envoi du service en cuisine, de son bon déroulement avec l'équipe de salle.Garant de la qualité des mets envoyés.Garant de la bonne application et respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein de la cuisine et des zones de stockages.Garant de la bonne utilisation et entretien du matériel.Vigilance à limiter le gaspillage alimentaire et organiser la gestion des déchets et du tri.Maintenir et développer la rentabilité du restaurant en pilotant la marge (participation au résultat)Nous recherchons un(e) candidat(e) dynamique et rigoureux(se) ayant au minimum un an d'expérience en cuisine professionnelle. Cette expérience devrait avoir été acquise dans un environnement similaire. Les compétences et traits de personnalité suivants sont essentiels pour réussir dans ce poste :- Créativité culinaire et sens de l'esthétique- Capacité à travailler en équipe dans un espace restreint- Autonomie et sens des responsabilités- Bonne gestion des priorités et organisation dans le travail- Respect des normes d'hygiène et de sécuritéSalaire et avantages du poste : - Salaire mensuel brut de 3500 euros- Semaine de 4 jours (repos le dimanche/lundi & mercredi)- Contrat à durée indéterminée (CDI)- Environnement de travail agréable et stimulant- Opportunités de formation et d'évolution Si vous souhaitez relever ce défi et rejoindre une équipe passionnée, n'hésitez pas à postuler. Votre talent mérite d'être mis en lumière aux Vieilles Canailles.