Description du poste : Hé oui ! Notre agence ALFA INTERIM BEZIERS recrute pour le compte de l'un de ses clients Un Second de Cuisine en Collectivité, à Sauvian. Vos missions Adapter les recettes selon les allergies, régimes alimentaires et préférences des résidents Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Assurer la propreté et l'organisation de la zone de travail en cuisine Contrôler la qualité des préparations, des équipements et le travail des équipes Identifier les dysfonctionnements en cuisine et proposer des actions correctives Respecter les règles de stockage, de conservation et de chaîne du froid Réaliser les contrôles de fraîcheur et les prélèvements pour le service d'hygiène Préparer différents types de plats, dont végétariens et végans Entretenir les équipements de cuisine et assurer le tri des déchets Description du profil : De formation CAP/BEP cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste de Second de Cuisine en restauration collective. La connaissance du secteur santé serait appréciée. L'autonomie, l'organisation, la réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste. Connaissances techniques Législation alimentaire et règles d'hygiène Techniques culinaires et de pâtisserie Techniques de conservation et de conditionnement des aliments Utilisation d'équipements professionnels (fours, matériels de cuisine) Vous êtes à la recherche active d'un emploi où vous pouvez vous sentir bien, être épanoui professionnellement et développer vos compétences Alors n'hésitez pas à nous envoyer votre CV ou nous contacter au***A vous de jouer !