Rattaché(e) au directeur industriel, vous pilotez l'ensemble des opérations du site, de la réception du lait jusqu'à l'expédition des produits conditionnés. Le site fabrique entre 5 000 et 5 500 tonnes de fromages AOP et conditionne environ 6 500 tonnes par an, pour une clientèle essentiellement GMS. Vous managez 120 équivalents temps plein, structurés autour de cinq responsables de service (réception-fabrication, affinage, conditionnement, maintenance, environnement-énergies). Vos principales responsabilités : -Garantir la sécurité des personnes et des équipements sur l'ensemble du site. -Assurer le respect des cahiers des charges AOP, des normes qualité (IFS) et de la réglementation environnementale. -Piloter l'atteinte des objectifs de production en volume, qualité, délais et coûts ; analyser les indicateurs (TRS, rendements, DCO) et mettre en place les actions correctives. -Animer le comité opérationnel du site, fédérer les équipes et entretenir un climat social constructif. -Définir les besoins humains, participer aux recrutements et veiller à la transmission des savoir-faire fromagers. -Coordonner la maintenance préventive et curative des équipements et des infrastructures. -Déployer et animer les démarches d'amélioration continue (qualité, sécurité, productivité). -Proposer les projets d'investissement nécessaires à l'évolution du site et les piloter une fois validés. Contribuer à l'élaboration et au suivi du budget du site. -Assurer la bonne articulation avec les autres sites du groupe et les directions fonctionnelles (RH, qualité, commercial, export).Formation : Bac+2 à Bac+5 en agroalimentaire, de préférence avec une composante laitière ou fromagère. Expérience : Expérience confirmée en management de site ou d'ateliers à effectifs importants dans l'agroalimentaire. Une connaissance de l'univers laitier ou fromager constitue un atout réel. Compétences attendues : -Leadership affirmé et aptitude à fédérer des équipes pluridisciplinaires. -Rigueur de gestion, sens de l'organisation et capacité d'anticipation. -Maîtrise des démarches d'amélioration continue (Lean, gestion de projet, analyses de causes). -Connaissance des référentiels qualité agroalimentaires (IFS ou équivalent). -Agilité, réactivité et capacité à conduire le changement avec méthode et diplomatie.