Adjoint de Direction Cuisine Centrale - Ris Orangis 91 H/F 91 - RIS ORANGIS
Offre n° 1291881
Adjoint de Direction Cuisine Centrale - Ris Orangis 91 H/F
91 - RIS ORANGIS - Localiser avec Mappy
Publié le 25 juillet 2024
POSTE : Adjoint de Direction Cuisine Centrale - Ris Orangis 91 H/F DESCRIPTION : Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous ! API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Nous proposons de manière innovante à nos clients des produits frais, de saison, cuisinés comme à la maison. Être différent chaque jour est notre enjeu majeur ! Nous défendons le savoir-faire et la qualité des matières premières, le respect des équipes et la loyauté de ses engagements afin d'offrir, chaque jour, une assiette qui a du sens, en devenant, depuis l'année 2023, UNE ENTREPRISE A MISSION Notre cuisine centrale dédiée à la Petite Enfance, confectionnant chaque jour 6 000 repas et située à RIS ORANGIS (91), recherche son futur Adjoint de Direction H/F pour superviser et contrôler la production et le fonctionnement (cuisine, service, achats) de notre établissement de restauration collective selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vos missions : - Développer la rentabilité financière du site, analyser les résultats, définir les budgets, négocier et gérer les demandes de prestations annexes. - Encadrer et gérer une équipe de 40 personnes, avec des réunions de services et des commissions menus. Animer les entretiens annuels, les évolutions internes et participer à la conception du plan de formation. - Gérer l'administratif avec nos logiciels internes : saisie des effectifs, gestion du prévisionnel. -Réalisez les commandes et les éléments de facturation, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité au travail : mise en place des actions correctives et préventives en collaboration avec le responsable qualité. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet - Du lundi au vendredi inclus - Horaires en continu (8h / 16h30) - Libre les weekends et les jours fériés - Poste à pourvoir de suite Vos avantages : - Salaire annuel brut compris entre 32 400€ et 36 000€ sur 12 mois - + 13ème mois - Participation aux bénéfices - Comité d'Entreprise - Mutuelle - Prévoyance - Restauration sur place (avantage en nature) - Tenue de travail fournie et entretenue - Formation en interne dispensée au sein de notre Institut Culinaire d'Alsace - Prise en charge de vos frais de transports en commun à hauteur de 50% Votre profil : Cuisinier de formation, titulaire d'un Bac +2 (BTS/DUT) vous êtes passionné par votre métier. Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire, idéalement en cuisine centrale. Connaissance de l'outil informatique, de l'HACCP et de la liaison froide exigée. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et managériales. API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. PROFIL :
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 32000,00 Euros à 36000,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Entreprise
API Restauration
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