Description du poste : Nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager en alternance pour renforcer notre équipe et participer à la gestion quotidienne de notre établissement.***Missions : En tant qu'Assistant Manager, tu seras un acteur clé dans la gestion de la boulangerie. Tes missions principales incluront :***Assister le responsable dans la gestion de l'équipe et des plannings. * Participer à l'organisation des stocks et des approvisionnements. * Veiller à la qualité des produits et au respect des normes d'hygiène. * Accueillir et conseiller les clients, offrir un service de qualité. * Aider à la gestion administrative de la boulangerie (commandes, caisses, rapports journaliers, etc.). * Contribuer à la mise en place de stratégies commerciales pour améliorer les ventes et fidéliser la clientèle. * Gérer les situations de stress et garantir une ambiance positive au sein de l'équipe.***Nous offrons :***Une formation pratique enrichissante dans un environnement stimulant. * Un cadre de travail convivial avec une équipe dynamique. * Des possibilités d'évolution au sein de l'entreprise après la période d'alternance. * Rémunération selon la législation en vigueur pour les contrats en alternance. Description du profil :***Une première expérience dans le domaine de la vente ou en gestion d'équipe est un plus, mais pas indispensable. * Tu as une réelle passion pour l'univers de la boulangerie et tu souhaites évoluer dans ce secteur. * Tu es dynamique, rigoureux(se), autonome et à l'aise avec le contact client. * Tu fais preuve d'un bon esprit d'équipe et d'une grande capacité d'adaptation.