POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Un de nos établissements partenaires, un hôtel de prestige en Provence, recrute un Chef de Partie en CDD. Le/la Chef de Partie est responsable de la gestion de sa partie en cuisine. Il/elle assure la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement, tout en veillant à la bonne organisation de son poste et au respect des normes d'hygiène. Missions principales - Assurer la mise en place et la préparation des produits de sa partie - Réaliser les plats en respectant les fiches techniques - Garantir la qualité et la régularité des assiettes envoyées - Encadrer et accompagner les commis de cuisine - Veiller au respect des normes HACCP - Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et des espaces de travail Localisation : Provence, France Contrat en CDD jusqu'à fin octobre Poste en coupures Logement mis à disposition : logement double avec chambre individuelle PROFIL : - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie - Bonne maîtrise des techniques culinaires - Sens de l'organisation et gestion des priorités - Esprit d'équipe et bonne communication - Rigueur, réactivité et souci du détail