RESPONSABILITÉS : Rejoignez une équipe dynamique dans un établissement prestigieux étoilé : - Accueil et service irréprochable : Assurer un service à la hauteur de l'excellence de l'établissement, en prenant soin de chaque détail pour garantir la satisfaction des clients - Supervision d'une équipe : Encadrer, former et motiver une équipe de commis de salle et de serveurs pour assurer un service fluide et de qualité - Connaissance de la carte et des vins : Accompagner les clients dans leurs choix, en leur offrant des recommandations sur les plats gastronomiques et les vins d'exception - Gestion des réservations et des plannings : Veiller à l'organisation de la salle en fonction des besoins et anticiper les demandes des clients - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Maintenir une salle impeccable et veiller au respect des standards en matière de propreté et de sécurité alimentaire PROFIL RECHERCHÉ : - Expérience significative dans un poste similaire, de préférence dans un hôtel de luxe ou un restaurant gastronomique - Excellentes compétences relationnelles et un sens aigu du service client - Connaissance approfondie des produits : Vous êtes passionné par la gastronomie et le vin, et vous aimez partager cette passion avec les clients - Leadership naturel : Vous êtes capable de gérer une équipe avec professionnalisme, tout en restant flexible et réactif - Maîtrise des langues étrangères, notamment l'anglais, afin de pouvoir interagir avec la clientèle internationale - Excellente présentation et attitude positive : Vous incarnez l'image de l'établissement, et votre sourire est votre meilleur atout