POSTE : Chef Cuisinier H/F DESCRIPTION : Un de nos prestigieux établissements partenaires, hôtel 5 étoiles situé sur la Côte d'Azur, recrute en urgence un Chef de Cuisine pour la saison estivale. À la tête d'une brigade en cours de constitution, le/la Chef de Cuisine aura pour mission de piloter une cuisine gastronomique exigeante, mettant en valeur des produits de qualité dans un environnement raffiné. Il/elle sera garant(e) de la qualité des prestations, aussi bien en restauration traditionnelle qu'en room service. Missions principales - Élaborer et superviser la carte en accord avec le positionnement gastronomique de l'établissement - Encadrer, recruter et structurer la brigade (sous-chef, chefs de partie, commis, plongeur) - Assurer la gestion complète de la cuisine : commandes, stocks, coûts et hygiène - Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés - Organiser le service en toute autonomie (coupure ou continu) - Veiller au bon déroulement des services pour une capacité de 35 à 40 couverts - Assurer une offre adaptée au room service Localisation : Sainte-Maxime, France - Contrat cadre au forfait - CDD saisonnier - Prise de poste : ASAP jusqu'à octobre - Rémunération : 3500 à 4000€ net - Établissement ouvert 7j/7 - Logement possible - Heures supplémentaires récupérées ou payées PROFIL : - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine en environnement gastronomique ou hôtel 4/5* - Leadership naturel et capacité à construire et fédérer une équipe - Excellente organisation et autonomie dans la gestion du service - Sens du détail et exigence de qualité - Bonne humeur indispensable pour instaurer une dynamique positive en cuisine