La Maison M. CHAPOUTIER cultive un esprit d'excellence autour de valeurs fortes : respect, audace et convivialité. Rejoindre l'entreprise familiale et ses domaines viticoles bio et biodynamiques, c'est participer à la création et la distribution de vins d'exception. Dans le cadre du développement et de la structuration de notre domaine viticole d'excellence, nous recherchons un(e) Adjoint(e) Responsable d'Exploitation Viticole F/H. Sous la supervision directe du Responsable d'Exploitation, vous serez chargé(e) de seconder ce dernier et d'assurer l'application rigoureuse des consignes de travail au vignoble. Vous aurez pour missions : 1. Conduite et gestion du vignoble : Contrôle de l'état sanitaire du vignoble, Supervision et participation aux travaux manuel de la vigne (taille, plantation, ébourgeonnage, effeuillage, traitement phytosanitaire, etc.), Proposition et mise en œuvre d'itinéraires techniques adaptés à la culture conventionnelle, biologique et biodynamique, Préparation et suivi des vendanges pour garantir une récolte qualitative et quantitative optimale. 2. Encadrement des équipes : Coordination et animation des équipes (CDI, CDD, saisonniers), Planification et suivi des activités quotidiennes en concertation avec le Responsable d'Exploitation, Recrutement et gestion des personnels saisonniers en collaboration avec les ressources humaines. 3. Maintenance et traçabilité : Entretien et maintenance de premier niveau des matériels agricoles, Garantie de la traçabilité des opérations du vignoble via les outils informatiques dédiés. 4. Gestion administrative et qualité : Rédaction de comptes rendus hebdomadaires sur l'avancement des chantiers, Gestion des stocks de produits phytosanitaires et réalisation des inventaires, Application des procédures de qualité, sécurité et environnement. 5. Suivi sécurité et normes : Sensibilisation des équipes aux bonnes pratiques de sécurité et à l'utilisation des équipements de protection individuelle, Contrôle de la conformité des engins agricoles et suivi de la mise aux normes. Diplôme BTA/BTS Viti-Oeno ou équivalent Solide expérience en viticulture et conduite de vignoble Maîtrise des techniques de culture biologique et biodynamique Capacité managériale et d'encadrement Compétences en gestion administrative et utilisation des outils bureautiques courants Dynamisme, rigueur et sens de l'initiative