POSTE : Responsable de Production en Cuisine Collective H/F DESCRIPTION : Rejoignez l'ouverture de notre établissement médico social sur le secteur Rennes Est et mettez votre savoir-faire au service d'une cuisine de qualité. En tant que Responsable de production, vous serez accompagné par le/la Responsable du site et encadrez une équipe de 15 passionnés. Votre rôle : Vous êtes garant du bon fonctionnement de la production culinaire: Pilotage de la production culinaire - Assurer une production culinaire de qualité qui ravive les convives - Développer des standards élevés de qualité dans l'assiette - Travailler des produits frais avec une large part de fait maison - Gérer la production des repas via le logiciel client (planification, prévisionnel du nombre de repas) Management et animation d'équipe - Manager, accompagner et développer une équipe de 15 personnes (équipe mixte) - Être le relai en cuisine du Responsable de site Gestion économique et approvisionnements - Réaliser les commandes auprès des fournisseurs référencés et locaux - Être garant du coût denrée - Réaliser les inventaires mensuels avec l'appui du Responsable de site et du magasinier Qualité, hygiène et sécurité - Manager la traçabilité des produits et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Faire de votre sécurité et de celle de vos collaborateurs une priorité et piloter la sécurité au sein de la cuisine NOTRE PROPOSITION : Pourquoi Sodexo ? Prise de poste : mai 2026 / Rennes Est Horaires structurés : Horaires de 7h à 15h. Salaire mensuel : à partir de 2500€ brut mensuel Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.) Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services. 2500 PROFIL : Vous êtes : -Expérience confirmée en gestion de cuisine collective ou en restauration traditionnelle. Compétences en management et organisation d'équipe. Maîtrise des techniques culinaires, notamment les textures modifiées. Sens des responsabilités, autonomie et rigueur. Goût pour le travail des produits frais et fait maison. -Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser. -Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès. Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire ! Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au coeur de nos actions et où chaque talent compte.