Description du poste : Vous envisagez de démarrer une licence, rejoignez notre équipe !***Véritable tremplin vers la prise de direction d'un centre de profit autonome, l'alternant(e) Manager d'Unité Marchande est un(e) Directeur/Directrice de restaurant en devenir et pourra acquérir sur le terrain les compétences professionnelles suivantes :***Gérer l'approvisionnement, la valorisation et l'optimisation des stocks * Piloter un centre de profit autonome, activer les leviers de rentabilité et de fidélisation préconisés et vérifier leur efficacité * Développer les ventes en prenant en compte le parcours d'achat omnicanal de nos clients * Planifier, optimiser et mettre en place les campagnes de recrutement et l'onboarding des nouveaux collaborateurs en restaurant. * Animer et manager les équipes opérationnelles et de gestion au sein du restaurant***Venez nous rencontrer au Speed Alternance de Saint-Brevin-Les-Pins le samedi 22 mars.