Nous recrutons pour l'un de nos clients, spécialisé dans la restauration collective, des employés de restauration (H/F) pour intervenir au sein d'une cuisine centrale. VOS MISSIONS: - Participation à la production des repas : vous réalisez des préparations culinaires en grande quantité à partir de fiches techniques. - Mise en barquettes et conditionnement : vous assurez la qualité, la conformité et la présentation des plats avant leur expédition. - Plonge (automatique et manuelle) : vous veillez à la propreté et à la disponibilité du matériel et de la vaisselle. - Disponibilité en horaires décalés : du dimanche au jeudi, de 20h30 à 06h15 (repos le lundi). - Maîtrise des normes HACCP : vous connaissez et appliquez les règles essentielles en matière de sécurité alimentaire. - Respect strict des règles d'hygiène : vous appliquez les procédures sanitaires, les fiches techniques et les consignes liées aux produits d'entretien. - Connaissance des techniques de conservation : vous savez conserver, reconditionner et assembler les produits alimentaires dans le respect des normes.