POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Rejoignez un établissement emblématique de la gastronomie champenoise ! Situé à quelques pas de la Basilique de l'Épine, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, Aux Armes de Champagne, hôtel-restaurant 4 étoiles, incarne l'élégance et l'art de vivre à la française. Avec son restaurant gastronomique, son bar chaleureux et son espace bien-être, l'établissement allie raffinement, tradition et innovation. Venez enrichir votre carrière au sein d'un cadre exceptionnel où le respect des collaborateurs et la passion de l'excellence sont au coeur de nos valeurs. 2. Vos missions : En tant que Chef de Partie Cuisine (H/F), vous serez un maillon essentiel de notre brigade, contribuant à l'élaboration d'une cuisine raffinée et inventive : - Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques et les consignes du Chef. - Gérer de manière autonome votre poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.). - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises. - Travailler en équipe pour garantir une organisation fluide et une expérience client exceptionnelle. - Apporter vos idées lors de l'élaboration des menus et contribuer à l'innovation culinaire. - Salaire : 2 500 € à 3 000 € brut mensuel, selon expérience et compétences. - Avantages : Poste nourri pendant les services, ambiance bienveillante et opportunité de développer vos compétences. - Horaires et repos : - En saison (mars à octobre) : Repos dimanche et lundi midi + une demi-journée. - Hors saison : Repos dimanche et lundi. - 2 jours de repos consécutifs garantis, avec possibilité de journées continues. - Poste à pourvoir à partir de mars 2025. - Labellisé Peace&Work, premier label de Qualité de Vie au et des Conditions de Travail du secteur CHR. PROFIL : - Expérience exigée : 1 à 2 ans à un poste similaire ou diplômé(e) d'une école de cuisine renommée. - Passion pour la gastronomie et envie de participer à une cuisine innovante. - Capacité à travailler en équipe, rigueur et sens de l'organisation. - Respect des normes d'hygiène et souci du détail.