RESPONSABILITÉS : ISI recherche un opérateur de découpe sur machine (f/h) au Lion d'Angers (49), pour son client SERVIAND qui fait partie d'un grand groupe dans l'industrie de la viande. Votre mission principale est l'épluchage de la viande bovine sur machine : la mission consiste à utiliser une éplucheuse afin de retirer les aponévroses après le parage. L'éplucheuse demande une attention particulière car les lames sont très coupantes, il faut donc impérativement être très attentif à son travail et toujours avoir une extrême concentration. Ce poste nécessite des techniques de travail sur machine, le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, de la polyvalence et du travail en équipe. Poste à temps plein du lundi au vendredi en horaires du matin (5h00-14h00 variables). PROFIL RECHERCHÉ : Le profil recherché: • Expérience exigée dans le travail de la viande en milieu industriel, • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une première expérience dans le domaine de la viande et notamment sur une machine type éplucheuse est indispensable.